Информация
Поиск

Продукты без глютена

Глютен - понятие, объединяющее группу белков, содержащихся в зёрнах пшеницы, ржи и ячменя. По результатам современных исследований глютен является сложным для усвоения определенным процентом населения земного шара (по разным данным от 7 до 20%). Попадая в желудок таких людей, он обволакивает всю поступившую пищу в один ком, клейковина раздражает стенки кишечника, вызывает вздутие и тормозит процесс пищеварения. В краткосрочной перспективе после такого приема пищи последует вздутие живота и тяжесть и желудке, в долгосрочной - воспалительные процессы ЖКТ и пищевая аллергия. Впрочем, глютен вредит не только пищеварению - под удар попадают и мозг, и нервная система.
Для таких людей, в первую очередь, и производится продукция, не содержащая глютен.
Существует также безглютеновая диета, рекомендованная тем, кто хотят исключить или уменьшить употребление глютена в профилактических целях.
Питайтесь правильно, следите за своим здоровьем!

В этой категории нет товаров.